I tuoi numeri
Materie prime, merce, commissioni: la quota di ogni euro incassato
Il tuo risultato
Come si calcola
Ogni euro incassato lascia un margine pari a 1 − costi variabili %. Il pareggio è costi fissi ÷ quel margine. Dividendo per lo scontrino medio ottieni quanti clienti servono al mese, e per i giorni di apertura quanti al giorno. Superato quel punto, ogni incasso in più è profitto.
I valori precompilati sono esempi: sostituiscili con i tuoi dati.
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Domande frequenti
Cosa sono costi fissi e variabili?
I fissi non cambiano con le vendite (affitto, personale, utenze). I variabili crescono con l’incasso (materie prime, merce, commissioni).
Come abbasso il punto di pareggio?
Riducendo i costi fissi, migliorando il margine (food cost, prezzi) o alzando lo scontrino medio.
Quanto dev’essere il margine di sicurezza?
Più è alto, più l’attività regge i mesi deboli. Inserisci il tuo incasso e vedi di quanto superi il pareggio.
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