I tuoi numeri
Il tuo risultato
su 100 € incassati
- IVA (non è tua)9,09 €
- Acquisti: merce, materie prime, prodotti29,09 €
- Personale27,27 €
- Affitto7,27 €
- Energia e utenze4,55 €
- Commissioni: POS, carte, piattaforme1,36 €
- Altri costi5,45 €
- Tasse stimate3,98 €
- Ti resta11,93 €
Hai un buon margine
Ora proteggilo: tieni d’occhio la voce che pesa di più.
Come si calcola
Dall’incasso con IVA si toglie l’IVA, poi si sottraggono le percentuali dei costi calcolate sull’incasso netto. Sull’utile prima delle tasse si applica la percentuale di tasse indicata. Quello che avanza, diviso per l’incasso, dice quanto ti resta ogni 100 € che entrano in cassa.
I valori precompilati sono esempi: sostituiscili con i tuoi dati.
Parti in 2 minuti
Domande frequenti
Perché mi restano meno di quanto pensavo?
Perché una parte di ogni incasso non è tua: l’IVA va allo Stato, e poi ci sono merce, personale, affitto, utenze, commissioni e tasse. Vederli su 100 € rende il quadro immediato.
Le percentuali sono quelle del mio locale?
No, sono esempi per tipo di attività. Per un risultato preciso sostituiscile con i tuoi numeri: bastano il consuntivo di un mese e le fatture principali.
Come faccio a far restare di più?
Parti dalla voce che pesa di più: rinegozia fornitori, controlla il food cost, rivedi i turni e le commissioni dei pagamenti. Anche un solo punto in meno su una voce grande vale migliaia di euro all’anno.
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